芭比娃娃蛋糕
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夕纤诺香妔
一直就想试试芭比蛋糕，在网上购齐了食材后就赶紧动手啦！第一个芭比出炉，虽然跟想像还是有段距离，但是有了第一次尝试，心里有低啦，我有信心能把芭比玩好！
时间: 1-2小时
食材
蛋糕胚
2个
糖
适量
奶油
适量
黄油
适量
色素
适量
蛋黄
2个
步骤
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1. 提前烤好六寸和八寸的蛋糕各一个 -
2. 芭比洗干净，包上保鲜膜
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3. 芭比插入蛋糕里面
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4. 用剪刀整形
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5. 奶油加糖打发
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6. 把奶油抹匀在蛋糕上
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7. 蛋黄，糖，淡奶油，牛奶倒入盆里搅打均匀
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8. 用小火加热，不断搅拌，直到蛋黄糊开始变得浓稠（80度）
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9. 立刻离火，并把盆浸入冷水里，不断搅拌，直到温度冷却到不烫手
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10. 黄油软化，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄倒入打蛋盆，用电动打蛋器搅打5分钟左右，至浓稠蓬松的状态。加入蜂蜜，炼乳继续搅打均匀至呈现光滑细腻的状态就好了
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11. 滴几滴色素，调均匀
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12. 打好的奶油霜用玫瑰花嘴裱在蛋糕上即可
小贴士
1、蛋黄不能煮到沸腾，否则难以和黄油乳化，出现水油分离。
2、如果不喜欢吃太甜，可以适量减少糖的分量。
2、如果不喜欢吃太甜，可以适量减少糖的分量。
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