金针菜冬菇木耳蒸鸡
10.7万热度
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complaint牛腩
金针菜又名黄花菜，又名忘忧草，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。金针菜搭配上营养价值也很高的木耳和冬菇，用来蒸鸡，这个菜用来送给妈妈就最好了，愿妈妈快乐无忧！
时间: 10-30分钟
食材
金针菜
10g
冬菇
3只
木耳
5g
鸡翅根
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
姜丝
少许
步骤
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1. 鸡翅根洗净后斩件 -
2. 金针菜、木耳、冬菇分别洗净后浸发
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3. 将鸡块加盐、生抽、蚝油、生粉拌匀腌一会儿后将鸡铺在盘子底部，面上盖上切好的金针菜、冬菇、木耳，再加少许姜丝
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4. 然后将这盘菜拿去蒸熟
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5. 蒸熟后将所有材料用蒸出来的鸡汁拌匀后，即可上碟摆盘了
小贴士
黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和的人，以少吃为好