花生眉豆煲鸡脚
6.6万热度
774收藏
收藏
|
historian愤怒
记得小时候就吃过这道汤菜，这是小时候的味道啊，虽然说跟妈妈做得有点差异，哈哈，没有青出于蓝啊，要努力才行！我是没有煲汤，所以把这个菜做成汤的了！也可以做成焖菜，少加水，加点生抽老抽，八角香叶什么的，焖至食材软烂，非常好吃惹味的啊！献给我亲爱的母亲大人，希望您喜欢啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脚
350g
花生
30g
眉豆
20g
姜片
适量
盐
适量
新会陈皮
适量
步骤
-
1. 鸡脚清洗干净，冷水下锅； -
2. 焯一下去异味，水里可以放点姜和料酒；
-
3. 焯好的鸡脚过清水洗净，并剪掉指甲；
-
4. 花生，眉豆，陈皮提前泡发好；
-
5. 把花生眉豆，陈皮入锅；
-
6. 鸡脚也入锅；
-
7. 并加入适量清水；
-
8. 大火煮开后转小火煲40分钟左右，食用时加盐调味！
小贴士
喝汤吃汤渣，营养吸收更全面！
-
这道菜的其他做法
-
花生眉豆煲鸡脚
192收藏8.5万热度 -
花生眉豆煲鸡脚
179收藏6.5万热度 -
「蓉达专属汤谱」之花生眉豆煲鸡爪
26收藏8.6万热度 -
花生眉豆煲鸡脚
33收藏7.3万热度 -
花生眉豆煲猪手
134收藏1.2万热度