韭菜猪肉包
6.2万热度
133收藏
收藏
|
爆炸醋坛子
老妈加到了，我又有了做包子的动力。老妈喜欢吃我做的面食，所以我也很乐意做。虽然做的包子没别人的好，可是我还是喜欢做。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
400g
猪肉
200g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
猪皮冻
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 猪肉绞碎，加入姜蒜，盐、酱油，胡椒粉等拌匀 -
2. 韭菜切细末，加入适量的植物油拌匀，再将肉馅拌在一起
-
3. 面粉加适量的水和酵母和成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大
-
4. 发酵好揉匀，再次醒十分钟
-
5. 将面团揉成长条，切成均匀的小剂子
-
6. 取其中一个，压扁，将馅料放入，包成包子
-
7. 蒸隔上撒上一层面粉，将包好的包子均匀的放在蒸隔上，
-
8. 锅中烧水，水开后将包子放锅中蒸
-
9. 十二分钟后关火，焖几分钟即可
小贴士
韭菜先放适量的植物油，这样加盐的时候就不会出太多水。