四季豆炒豆腐肉丝
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四季豆和猪肉就是非常好的绝配，不仅平衡了猪肉的酸性，同时让菜的颜色鲜艳起来，四季豆充分吸收肉的香味和油脂，口感更好，让这道菜非常完美。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
200g
四季豆
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
薄豆腐
适量
步骤
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1. 四季豆洗净，切段 -
2. 切好的四季豆焯水后，捞出备用
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3. 猪肉丝放入适量盐、糖、生抽、料酒，拌匀后，腌制入味备用
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4. 薄豆腐过油稍炸，备用。
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5. 油烧热后，爆香葱姜
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6. 倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至5成熟
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7. 倒入四季豆翻炒
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8. 倒入豆腐翻炒
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9. 加入适量盐、耗油翻炒
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10. 加入适量水炖煮，肉成熟，四季豆入味即可。
小贴士
四季豆一定要煮熟吃，特别是配肉炒味道更美味。