果篮奶油蛋糕
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果篮奶油蛋糕很有创意,制作却十分简单,动手做起来!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
蜂蜜
1勺
色拉油
40g
低筋面粉
75g
砂糖
65g
白醋
几滴
玉米淀粉
1小勺
鲜奶油
300g
火龙果
1个
芒果
3个
步骤
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1. 锅中加入色拉油 牛奶均匀，筛入低筋面粉不规则地搅拌均匀。 -
2. 加入蛋黄，每次均匀搅拌后再加另一只成蛋黄糊
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3. 蛋白分三次加入糖打发，起泡后加入白醋与玉米淀粉打发至9成发。
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4. 把蛋黄糊与打发的蛋白混合，倒入7寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
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5. 把蛋糕的不平位置收平
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6. 将蛋糕体一分为二
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7. 抹一层奶油，加上切粒的黄桃肉做夹心。把另一层蛋糕体盖上。
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8. 外面轻轻抹一层簿簿的奶油
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9. 用扁嘴带齿裱出花篮的形状来。
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10. 再用5齿嘴裱出底面上顶面边边裱花
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11. 火龙果去皮用水果挖器挖出圆球状，芒果切对半对切反过来，放在蛋糕面上作装饰即可。
小贴士
天气热一定要开空调来做奶油蛋糕，否则奶油很易软化抹不上来的。
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