布朗尼蛋糕
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思潮prediction
布朗尼是我喜欢的一款蛋糕，制作简单，口味浓郁香甜
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
70g
黄油
50g
白砂糖
50g
鸡蛋
1个
面粉
40g
核桃
40g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把黄油和黑巧克力均切成小块，放入碗中 -
2. 隔水加热，不断搅拌放入白砂糖搅拌至融化，然后冷却至30度左右，至黄油和巧克力都融化成液态后
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3. 鸡蛋放入碗中用筷子轻轻打散，倒入黄油和巧克力的混合物中
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4. 搅拌均匀
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5. 筛入面粉，并搅拌成面糊
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6. 倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀
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7. 把面糊倒入模具，9成满。放入预热好130度的烤箱，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的布朗尼比较湿软粘腻的，需要放到冰箱冷藏4个小时以后，才能非常容易的切块
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