孜然猪扒
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小胡子bank
女儿爱吃肉，就学着做不同风味的肉菜。这款孜然猪扒就是根据她喜欢孜然味道的特点煎制的以猪肉为食材的菜品。只食肉，营养的配比不科学，我就让彩椒等时蔬佳品同时出现在盘子里，五彩的颜色，香香的味道，女儿吃的酣畅淋漓，餐后盘净。我看的好高兴。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
350g
油
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
孜然粉
适量
彩椒
适量
豌豆
适量
洋葱
适量
杏鲍菇
适量
步骤
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1. 猪肉切成厚于1公分的大片。 加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。 腌制1小时以上。 天气热，可以将肉放在冰箱的冷藏室里。 -
2. 将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。
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3. 锅中放水烧开，豌豆入锅煮熟。
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4. 彩椒入锅焯。
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5. 杏鲍菇入锅焯。
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6. 焯过的配菜里放盐、味精、芝麻油拌均匀。 喜好沙拉味道也可以用沙拉酱拌配菜。
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7. 电饼铛通电，放油。 将油涂均匀后，腌制好的猪肉入铛煎。
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8. 其间翻动。
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9. 猪肉熟了，铛里点一点儿油，将洋葱人铛煸香。
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10. 将肉和洋葱盛入装有配菜的盘子里，在肉上撒孜然粉即可享用。
小贴士
配菜可以根据季节、个人喜好选用。
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