紫薯慕斯
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紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。最爱紫薯的颜色，今天做的慕斯蛋糕加入了紫薯，不但颜色好看，还有股淡淡的清香。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
30g
奶油
200g
6寸戚风蛋糕
2片
牛奶
30g
白砂糖
30g
吉利丁片
2片
步骤
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1. 紫薯蒸熟备用 -
2. 蒸好的紫薯去皮、准备牛奶和糖，吉利丁备先泡水备用
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3. 紫薯切块加入牛奶用料理机打成薯泥备用
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4. 淡奶油加入砂糖打发至略有纹路
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5. 加入紫薯泥拌均匀
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6. 蛋糕模具里先放入一片蛋糕
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7. 倒入一层紫薯奶油，再重复放一片蛋糕，倒入紫薯奶油
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8. 放冰箱冷藏3个小时以上
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9. 成品
小贴士
紫薯可以换成喜欢的水果