黄金如意卷
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老顽童immigrate
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200g
鸡蛋
适量
紫菜
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒面
适量
精盐
适量
蘑菇精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备食材：猪肉馅、鸡蛋 -
2. 葱、姜切末
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3. 鸡蛋打散
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4. 油锅抹油烧温
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5. 将鸡蛋液入平底锅，慢慢转动摊成薄薄的蛋饼
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6. 一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的蛋饼备用
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7. 猪肉馅中加入葱、姜、料酒、花椒面、精盐、酱油、蘑菇精等搅拌上劲
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8. 蛋饼上面放一层紫菜，紫菜上面抹一层肉馅，分别从两边对卷，一忙活忘记拍这个步骤了
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9. 将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。
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10. 蒸好晾凉切均匀的片
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11. 摆盘上桌
小贴士
1、摊蛋皮的锅内不放油，只需抹一层即可
2、我这个是两个鸡蛋，蛋皮中如果再多加一只蛋黄颜色会更好看。
3、稍凉之后再切比较好成型
2、我这个是两个鸡蛋，蛋皮中如果再多加一只蛋黄颜色会更好看。
3、稍凉之后再切比较好成型
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