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豆沙花生年糕
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小珍珠intonation
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。
时间: 10分钟内
食材
豆沙
100g
花生
100g
糯米粉
50g
黄米粉
10g
适量
白糖
50g
糖浆
10g
步骤
  • 1. 花生炒熟之后凉凉去皮
  • 2. 用榨汁机打碎
  • 3. 加入适量的白糖
  • 4. 加入一勺糖浆
  • 5. 准备50克的糯米粉
  • 6. 加入适量的水搅拌成团
  • 7. 将面团放入煮开的水中煮熟
  • 8. 捞出沥水,与熟黄米粉和糯米粉揉匀
  • 9. 分割成相等的分数
  • 10. 取一份豆沙,放在面团上
  • 11. 收口
  • 12. 继续包裹上馅料,豆沙或花生碎
  • 13. 准备好花生馅料
  • 14. 将糯米球裹上花生碎
  • 15. 最后摆盘即可
小贴士
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。
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