番茄排骨江西米粉
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肖申克
话说俺常常吃面条，但是米粉却是很少吃到，因为启东这地方没有米粉，上回在超市看到有江西米粉，买了一包，今天就做做米粉吃。昨天做的蒜香排骨还有几块没有吃完，今天加些番茄煮个江西米粉不错。
时间: 10-30分钟
食材
江西米粉
180g
番茄
1个
鸡蛋
2个
蒜香排骨
4块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 江西米粉提前用清水浸泡半天，
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3. 锅里水开，放入江西米粉煮5分钟，捞出，
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4. 把煮好的江西米粉放入清水浸泡待用。
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5. 鸡蛋煎熟待用，
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6. 番茄洗净切片，
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7. 锅里油热，放入葱，蒜爆香后放加番茄煸炒至发蔫，
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8. 放入2碗清水煮开，
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9. 放入江西米粉煮开，
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10. 加盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味，关火，放入葱花，
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11. 江西米粉盛入大碗，放入煎蛋与排骨，加些香菜即可上桌。
小贴士
1.江西米粉要提早浸泡半天。
2.江西米粉放入清水煮熟再浸入冷水里，吃时捞出，或煮，或炒都可以。
3.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
2.江西米粉放入清水煮熟再浸入冷水里，吃时捞出，或煮，或炒都可以。
3.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
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