自制油面筋
6.2万热度
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单歌满长安
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
水
适量
油
500g
步骤
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1. 面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。 -
2. 醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
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3. 反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
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4. 直到把洗面筋的水洗成清水为止。
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5. 洗好的面筋。
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6. 把面筋撕成小一点。
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7. 油锅烧热，慢慢下入面筋块。
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8. 炸至面筋全部变大。
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9. 捞出。
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10. 油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
小贴士
炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内，因为面筋有水分，慢慢的防止热油外溅到手上。