竹荪油面筋素汤
7.9万热度
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曼云染墨丶若流云
老爸买了面筋粉自制的油面筋，和竹荪，山药一起烧了这个素汤，鲜美无比。买市售的油面筋当然也可以，不过市售的不耐煮，等到汤烧得差不多时最后放入即可。
食材
油面筋
适量
竹荪
适量
山药
适量
红枣
适量
盐
适量
食用油
适量
姜片
适量
步骤
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1. 山药去皮切块，油面筋切半，竹荪用清水泡发 -
2. 油锅入姜片呛香后加入山药块略炒后加入足量清水
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3. 水开后加入红枣，竹荪和油面筋改小火慢炖1个小时左右（市售油面筋要起锅前再加入）
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4. 加入盐调味后再煮十分钟即可起锅。