杂烩上海油面筋
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梦如南筏痴珍
远在加拿大的多伦多也可以买到上海油面筋，好像是本地华人自家生产的，它色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，而且含有很高的维生素与蛋白质，我们都喜欢塞些猪肉进去，然后和其他食材一起烧来吃，这款菜荤素搭配非常好，有时候一个菜就搞定晚餐的菜肴。可以说是懒人的食谱了。
时间: 30分钟-1小时
食材
上海油面筋
1包
猪肉末
70g
香菇
100g
嫩玉米
1罐
笋片
1罐
木耳
70g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
鸡汤
适量
香葱
适量
步骤
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1. 准备食材嫩玉米，笋片，猪肉末和上海油面筋。 -
2. 猪肉末用适量的盐，生粉和鸡精拌均匀。然后油面筋用拇指戳一个洞。
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3. 用筷子将猪肉末塞到油面筋里，可以塞满也可以只塞少许，看个人喜欢。
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4. 将所有的食材都准备好。
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5. 炒锅放入香菇，笋片和嫩玉米炒干水分。
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6. 准备鸡汤。
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7. 当锅里的食材水分炒干后倒入鸡汤烧开。
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8. 然后将塞有肉馅的面筋和木耳一起放入。
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9. 盖上盖子。转中火烧半小时。
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10. 看到表面光滑的面筋变软之后加入适量的生抽调味。
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11. 最后放入香葱拌炒均匀即可。
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12. 这款菜食材丰富，面筋味香滑嫩，荤而不腻。
小贴士
做这款菜一定加适量的水，这样面筋才会变软。