胡萝卜炒鸡蛋
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青山笑春风诸
最近较忙，吃饭也总是凑合，所以，这也算是快手菜了，而且鸡蛋和胡萝卜也是经放的菜，不像叶儿菜买了不及时吃容易蔫，所以，这道菜对于很忙的人来说还是不错的，有蔬菜又有鸡蛋，好歹也算是荤素搭配了。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
青蒜叶
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮洗净，用刨丝器擦成细丝。 -
2. 鸡蛋打散。锅里入油，烧热，入蛋液，煎熟。
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3. 煎好的鸡蛋放边上，马上倒入胡萝卜丝，翻炒至软。
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4. 入盐、鸡精调味，然后入切碎的青蒜叶，翻炒均匀。
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5. 出锅，上桌。入盘时放得有点乱，请忽略，呵呵。
小贴士
刀工不好的朋友可以用刨丝器，非常好用；其实如果用小香葱叶会更香，可惜我没有，所以用青蒜代替；鸡蛋液入锅时油温较高蛋会起得更好。
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