果仁血糯米冰激凌
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冲锋衣leaflet
这次用血糯米酸奶果仁冰激凌，用蜂蜜代替了白糖，我没有把果仁加入进去，挖球之后撒在冰激凌上面，吃口很香甜。天天高温，做点冰激凌解馋消暑。
时间: 1-2小时
食材
酸奶
200g
牛奶
200g
巴旦木
适量
蜂蜜
适量
鸡蛋黄
4个
血糯米饭
适量
步骤
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1. 冰激凌桶零下18度冷冻15小时以上 -
2. 准备食材
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3. 同时准备冰水
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4. 先把蛋黄打均匀加入牛奶搅拌均匀
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5. 用中小火边加热边搅拌
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6. 煮至未开奶糊能挂住勺子离火
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7. 把锅子移到冰水之后，待微凉倒入酸奶拌匀
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8. 倒入血糯米饭拌匀后加入2调羹蜂蜜拌匀
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9. 冷冻的冰激凌桶装入，通电启动。（一直有豆亲问我，什么是冰激凌桶？也就是做冰激凌机）
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10. 全部倒入桶内搅拌使冰激凌液体膨胀
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11. 之后倒进保鲜盒进冰箱冷冻能挖球为止
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12. 巴旦木椒盐味的，磨成碎粒。
小贴士
气温高了，做好的冰激凌进冰箱冷冻要有点耐心的，我干脆冻了一夜，拿出回温一会就可以挖球了
煮奶糊离火马上炖入冰水可以防止继续沸腾。
煮奶糊离火马上炖入冰水可以防止继续沸腾。
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