香菜肉丸面
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大热天的在空调房里吃热汤面这是何等的有猫病……不过也很爽就是了！最近压面条的技术有长进，面条再也不像方便面啦~撒花！
时间: 10分钟内
食材
面团
60g
肉丸汤
1碗
水
适量
高筋面粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 取一点高筋粉做手粉 -
2. 解冻的面团变软后取出
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3. 2面都抹上面粉压扁
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4. 压面机3档压一次
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5. 继续抹手粉
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6. 2档压2次
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7. 面片搭在压面机上晾掉一些水份
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8. 锅里煮水或者高汤，我这次煮的是鸡蛋肉丸汤
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9. 刀头装在压面机上
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10. 晾10分钟的面片用窄刀压成面条
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11. 手粉洒进去
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12. 这时候水开了放面条进去
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13. 水再次开上来之后转中火把面条煮熟
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14. 面条煮熟后关火撒入香菜
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15. 香喷喷的一碗足料面条就做好啦
小贴士
肉丸汤里有味道了所以不需要再加盐
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