全麦吐司面包
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spiral任性
最近儿子很喜欢吃三明治，每天的早餐都是三明治，所以最近每周都做一次吐司。这次的吐司有点欠火候，烤的偏轻了，不过吃着还好，儿子喜欢就够了
时间: 10-30分钟
食材
全麦面包粉
250g
白面面包粉
50g
玉米油
20g
盐
2g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
白糖
20g
酵母
3g
步骤
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1. 将所有的食材放入面包桶内 -
2. 揉面40分钟，成扩展阶段
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3. 再发酵两倍大
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4. 取出面团揉匀排气，分成三个等大的面团
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5. 取一面团，擀成长条装
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6. 由上而下卷起来
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7. 分次做好后静止十分左右
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8. 再顺着长条擀长，再卷起
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9. 依次将做好的面团放入土司盒内
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10. 再发酵八分满
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11. 刷一层蛋液
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12. 放入预热好的烤箱内，180度上下火烤30分左右
小贴士
烤箱时间依各家的所定
面粉吸水率不同所加的液体视情况增减
面粉吸水率不同所加的液体视情况增减
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