红糖动物饼干
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overwhelming地厚
不爱奶味的我们家先生，爱极了前几天做的红糖吐司，说是原汁原味的好吃，非让我试试那个方子做的饼干！要吃小时候的味道，上哪找去？反正就是简简单单，不要牛奶，不要黄油，少油少蛋少糖！真的能成功吗？能好吃吗？嗨，就当父亲节的礼物，满足一下，试试！这个方子烤了3金盘，第一盘没扎眼，鼓鼓的好饱满，没来及拍照，烤第二盘的时候已经被父子俩清场了有那么好吃么？我也试试，扎实的口感，类似法棍的组织，有着面粉的原香，很有嚼头，越嚼越香！是他爱的口感！好吧！继续把剩下的准备做面包的面团都做饼干烤了，又成晚餐主食了！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
红糖
50g
开水
145g
橄榄油
20g
全蛋液
45g
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 称量好开水，一块50g古方手工红糖 -
2. 红糖放入开水中搅拌溶化，晾凉
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3. 红糖水倒入面包桶，桶坐在电子称上，倒入全蛋液45g，面粉，一角放盐，中间挖个小坑放酵母
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4. 启动和面程序，揉成光滑面团，加入20g橄榄油，让面包机揉匀
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5. 和好的面团静置发酵30分钟左右！
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6. 案上洒一层干粉，将面团排气后，擀成自己喜欢厚薄的面片
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7. 用饼干模具扣出自已喜欢的形状
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8. 移入烤盘，用叉子扎上小孔
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9. 入预热好的烤箱中层，150度，烤20分钟左右
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10. 出炉晾凉就好！
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11. 一款口感比较扎实，很有嚼头的小饼干
小贴士
1、吐司的方子，比较粘手，做时多撒些干粉。
2、想要酥脆口感的，不要试，这款比较硬，扎实
3、少油少糖没牛奶，倒是减肥者的不错选择
4、温度和时间视自己家烤箱情况调整
2、想要酥脆口感的，不要试，这款比较硬，扎实
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