豆沙餐包
6.1万热度
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抉擇獨舞炫仰
宝宝很喜欢吃TL的豆沙包。每次买我都觉得那个有点太甜了。所以这次自己做了一次，个头比买的大一圈。但是味道更赞，至少我觉得甜度正常。而且不含添加剂。吃起来更安全。赶紧记录一下。下次继续做。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
165g
鸡蛋
1个
绵白糖
30g
盐
1g
酵母
3g
黄油
30g
自制红豆沙
适量
步骤
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1. 高粉300g、牛奶165g、鸡蛋1个、绵白糖30g、盐1g、酵母3g放入面包机启动一次揉面程序。 -
2. 加入黄油30g，启动一次发面团程序。发酵至2倍大。
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3. 取出排气分割成约52g左右的面团11个。
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4. 取其中一个面团按扁
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5. 包入豆沙馅
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6. 收口捏紧，收口朝下，摆入烤盘。 放在温暖湿润处继续发酵至2倍大后放入预热180度烤箱，烤约20分钟。
小贴士
烤好后，趁热放入密封罩内，放置一晚后第二天吃更柔软，更好吃。