炼奶吐司
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一灯大师
加了炼奶的吐司好好吃，有奶香味，层层拉丝，而且手撕，切片都可以。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
酵母
3g
牛奶
120g
蛋液
25g
炼乳
55g
糖
30g
盐
3g
黄油
20g
步骤
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1. 除黄油外的材料都放入面包机里，一个和面程序10分钟，再把软化好的黄油放入面包机里，和面25分钟左右，出手套膜， -
2. 一发，室温25度，发酵大约65分钟左右，至原来的2—2.5倍大就可以了，
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3. 取出面团排气，分成三等份，滚圆，松驰15分钟，
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4. 取一个面团擀成椭圆形
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5. 从上向下卷，
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6. 放入吐司盒里
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7. 二发，大约30分钟左右，发至八分满，
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8. 取出表面刷蛋液，不要太厚，
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9. 烤箱，180度，下层45分钟左右，
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10. 取出晾至烤网上，温热的时候，密封保存好，这样可以减慢面包的老化
小贴士
面团一定在排气，这样才能内部组织好。
发酵的时间长短要根据自己的实际情况来定，主要看面团的大小来判断。
发酵的时间长短要根据自己的实际情况来定，主要看面团的大小来判断。
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