羊肉夹馍
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焉曰访磷捞
老公要吃肉夹馍已经念叨好几天了，这次做的是羊肉馅的，纯粹羊肉我觉得有点太腻，加了些蔬菜，这样吃上去又香又解腻。老公一口气吃了4个，呵呵。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
350g
牛奶
200g
糖
2g
盐
1g
酵母
2g
羊肉片
250g
莴笋
100g
洋葱
半个
胡萝卜
50g
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 用175克的面粉，放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时 -
2. 再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。
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3. 发好的面团排气后包住死面团，充分揉匀
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4. 分成8份
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5. 取一份搓成细长条
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6. 压扁，擀成长条，两头薄一点
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7. 卷起
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8. 竖着压扁，擀成圆形，醒15分钟
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9. 放入电饼铛烙熟，大概3到4分钟
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10. 胡萝卜、洋葱、莴笋切丝，羊肉切片
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11. 起油锅煸炒洋葱一会
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12. 放入羊肉，放点料酒
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13. 等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒，放生抽、老抽。
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14. 最后撒上孜然粉
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15. 把饼中间剖开，夹上菜料，开吃。
小贴士
中间的菜料可以根据自己口味换成猪肉、牛肉都可以