香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，制作出来是完整绵密的三大层，两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，出锅后就成了颜色焦黄外酥里嫩，油而不腻，香醇可口的香河肉饼。既可以当菜，也可做主食。