水晶皮冻
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姆潭蚊负鼻
收拾冰箱发现了几块肉皮，都是平时自己买了猪肉剔下来的，都说猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的食品。是美容佳品。女性朋友要多吃。小时候就很喜欢吃皮冻了，吃起来特别Q特别好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉皮
500g
生抽
适量
大蒜
适量
八角
适量
生姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟，捞出后放入凉水里洗净，反复刮掉里面的肥膘 -
2. 清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂，切成条
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3. 在把猪皮切成小粒
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4. 生姜切成片
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5. 八角3粒
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6. 电压力锅中加水、八角、、生姜、猪皮、一勺盐压30分钟，解压后把八角和生姜捞出
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7. 倒入容器冷却，盖盖放入冰箱冷藏
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8. 至完全凝成胶状，扣出来，切片
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9. 蒜切蒜末，加生抽，搅拌，作为蘸汁，蘸食或淋在皮冻上都可以。
小贴士
1、肉皮一定要泡一会再洗，这样洗的干净。
2、一定还要刮脂肪，这样吃的时候才不会满嘴肥肉。
3、最后一次煮的时候，不要让水沸腾，不然就不透明了。我用的是电压力锅。
4、我用的是乐扣的盒子，方方正正的，又不会串味。
5、冷藏的时间我没看，我是中午放进去晚上吃的。估计3-4小时应该差不多了。
2、一定还要刮脂肪，这样吃的时候才不会满嘴肥肉。
3、最后一次煮的时候，不要让水沸腾，不然就不透明了。我用的是电压力锅。
4、我用的是乐扣的盒子，方方正正的，又不会串味。
5、冷藏的时间我没看，我是中午放进去晚上吃的。估计3-4小时应该差不多了。