春笋雪菜炖鲫鱼
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X教授exclusive
鲫鱼和它才是天生一对,豆腐都要靠边站
时间: 30分钟-1小时
食材
小鲫鱼
300g
春笋
500g
雪菜
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗干净 -
2. 春笋去壳
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3. 准备好雪菜
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4. 春笋洗净切片.
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5. 鲫鱼用盐，料酒，淀粉搅拌好，放入锅内煎透
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6. 加2碗清水，加姜片，料酒
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7. 放下春笋，大火煮开，中火20分钟。
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8. 放下雪菜煮开
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9. 加盐，葱花，鸡精即可
小贴士
1.水要一次性加足.
2.炖鱼汤要用中，大火，汤才会浓。
3.鱼要煎一下，汤才会白
2.炖鱼汤要用中，大火，汤才会浓。
3.鱼要煎一下，汤才会白