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玫瑰酱蒸糯米
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千菱最初的模样
这道菜是我们老家的特色菜,记得儿时吃大席时的最爱就是这个糯米,很甜,而且有一种不知道的味道,很特别,前几天在济南喝喜酒,吃到了这道菜,仔细看了看招牌,原来是我们单县的店,呵呵呵,所以问了爸爸这道菜的做法,爸爸说,得用玫瑰酱,这个玫瑰酱让我一顿找啊,终于在银座找到了,第二天就做了这道菜,挺成功的,就是儿时的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
300g
玫瑰酱
100g
白糖
100g
红枣
适量
步骤
  • 1. 玫瑰酱
  • 2. 准备糯米
  • 3. 锅中放3碗水
  • 4. 把洗净的糯米倒入锅中,开火煮
  • 5. 煮至糯米5成熟,即中间有白芯
  • 6. 捞出
  • 7. 加入玫瑰酱,白糖,拌匀
  • 8. 放入红枣
  • 9. 电饭煲中放水
  • 10. 放上蒸屉
  • 11. 放入盘子,开火蒸,大概30分钟,尝一下米是否熟透
  • 12. 熟透后,出锅
  • 13. ok
小贴士
糯米一定要事先煮5层熟
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