风肉蒸淡菜
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池白萍蚀
风肉是季节的腌肉制品，风的意思就是将肉置于干燥通风处晾挂，防止潮气浸入，其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，用来和淡菜一起蒸，两者咸香互补，真是绝配！
时间: 10-30分钟
食材
风肉
200g
淡菜干
300g
水
适量
步骤
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1. 淡菜提前3小时浸，浸开后去除中间须发 -
2. 风肉一块切成片
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3. 先放一层风肉，再放淡菜，上面再放些风肉丝，加一点水
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4. 放电饭锅蒸架上和饭同煮
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5. 饭烧好，菜也蒸好了
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6. 咸香，下饭菜
小贴士
要加一点水，不然蒸出来会很干