扁豆饭
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语竹徒手敬岁月
自己阳台上长了扁豆，星期天摘了好多，想着好久没吃扁豆饭了，某人也想吃锅巴了，我们家的电饭煲有灶烧功能，于是就煮了一锅带锅巴的扁豆饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
扁豆
600g
猪肉
300g
大米
800g
色拉油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄酒
适量
生姜
1小块
步骤
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1. 准备食材，扁豆和猪肉 -
2. 扁豆摘洗干净
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3. 猪肉洗净
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4. 切成1.5*1.5公分大小的块，生姜去皮洗净后切片
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5. 扁豆切碎
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6. 大米淘洗干净待用
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7. 油锅烧热
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8. 生姜入锅后放入肥肉丁先炒出油
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9. 放入精肉丁炒，放适量黄酒
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10. 加入扁豆丁一起炒
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11. 炒至扁豆变色
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12. 将混合的扁豆肉丁移至电饭煲内锅
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13. 加入淘洗好的大米
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14. 加正常煮饭的水量，加适量的盐和生抽，将米和菜和匀
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15. 盖上盖，选灶烧饭功能，按开始键
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16. 40分钟后，警铃响，灶烧饭ok啦，待闷上10分钟左右后，揭盖，将饭打松，看看，金黄的锅巴，谗不？
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17. 装碗
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18. 再来一张
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19. 再烧一碗清爽的冬瓜汤，开吃
小贴士
1.煮扁豆饭的水不要多，加正常煮饭的水就好。
2.喜欢吃粘的可加四分之一的糯米同煮，口感就糯糯的了。
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