南瓜玫瑰花
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5.6万热度
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水蜜桃
南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。禁忌人群:南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
100g
面粉
250g
酵母粉
10g
白糖
30g
步骤
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1. 南瓜削皮,去籽洗净
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2. 切成2m的薄片
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3. 用电饭煲蒸10分钟左右
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4. 熟了先把里面的水控下
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5. 然后到如盆子里凉凉
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6. 趁温热的时候可以先把糖放进去,让南瓜的温度把糖融化
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7. 等南瓜凉了加入面粉
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8. 在加入3克酵母粉和40克白糖
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9. 揉成团用保鲜膜封上
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10. 等面发好
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11. 在案板上撒点面粉,把发好的面到上去排气,在都揉会这样吃起来会进去些
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12. 揉好在中间挖个洞
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13. 掐成小坨坨
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14. 擀成小圆饼
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15. 几张重叠
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16. 顺着一个方向卷好
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17. 在中间切一刀
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18. 立起来把边弄下,玫瑰花就做好了
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19. 在连子上刷层油,这样省的粘锅
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20. 然后把玫瑰花摆在上面,注意距离哟
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21. 上气后蒸个15分钟左右就可以出锅了,第一次做的黄玫瑰还可以吧
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蒸好的南瓜里会有蒸气水,尽量多控下,把水控干最好
揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉,因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快,这样面会越放越多,面的颜色就会淡很多
卷玫瑰花的时候可以多放几张,我试了下觉得4张出来的花好看些
想省蒸的时间,就提前把水烧开,这样就减少点时间
放进去的时候,把距离留宽点,这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起
揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉,因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快,这样面会越放越多,面的颜色就会淡很多
卷玫瑰花的时候可以多放几张,我试了下觉得4张出来的花好看些
想省蒸的时间,就提前把水烧开,这样就减少点时间
放进去的时候,把距离留宽点,这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起