黄金锤
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溯曲
想做黄金锤好久了,油锅炸制麻烦,容易受伤,又浪费油,想做却一值没有动手,自从有了这款空气炸,方便很多,想吃油炸食品不需要太多油,太多工序,就能制做完成,味道也很赞呢,鸡翅外脆里嫩,让人回味无穷呢
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
油
适量
面包糠
20g
奥尔良腌料
少量
鸡蛋
1个
姜
少量
步骤
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1. 把鸡腿用水浸泡半小时,逼出部分血水 -
2. 取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开并去掉关节处的筋膜。
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3. 鸡腿大头的朝下，把肉往下推用小刀在外面划上三、四刀(顺便可以把鸡皮去掉)
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4. 加入生姜
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5. 再加入奥尔良腌料
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6. 抓拌均匀,放冰箱腌制一个晚上
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7. 要吃的时候拿出来在鸡蛋液里打个滚
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8. 然后拌上面包糠
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9. 空气炸预热5分钟,然后把鸡腿放入200度45分钟,因为我买 的鸡腿有些大,时间有些久哈.
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10. 咬了一口,美味
小贴士
1.鸡腿的筋膜记得小心点去,容易伤到手
2.腌制一晚上更容易入味
2.腌制一晚上更容易入味