烤鲳鱼
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冷血哥雁雪
冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
4条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
烧烤料
适量
姜
适量
香菜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀 -
2. 放入姜蒜片
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3. 放料酒
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4. 放盐
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5. 放生抽
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6. 放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
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7. 烤篮刷上油
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8. 把鱼吸干水分，放入烤篮
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9. 180度烤10分钟
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10. 翻面再烤10分钟，撒上香菜末即可
小贴士
腌的时候中间多翻面，容易入味