日式虾仁土豆饼
6.1万热度
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一雷二闪
全家都是土豆控，这次用土豆泥加入虾仁，裹上面包糠用空气炸锅一炸，外面再撒些木鱼花，外脆里软、满嘴鲜香，实在是美味。就是做这种美食，我的两个爪爪必定会搞的惨不忍睹，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
500g
虾仁
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
木鱼花
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
步骤
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1. 土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟，取出放温 -
2. 放入保鲜膜，用擀面杖压成泥
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3. 虾仁切细丁，用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
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4. 把虾仁放入土豆泥中，放点盐、胡椒粉、稍放点油
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5. 搅拌均匀
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6. 准备面粉、蛋液、面包糠
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7. 挖一团土豆泥，依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
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8. 放入空气炸锅，180度炸10分钟
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9. 10分钟后翻面再炸5分钟左右，两面金黄即可
小贴士
土豆泥很湿软，整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个，趁热最好吃。