银耳蒸排骨
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咖啡斩之碎梦喟
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。秋天到了，是时候滋润一下了，翻翻柜子，发现还有几朵银耳，于是搭配上排骨蒸来吃。滋润吃肉两不误。呵呵呵！
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
1朵
排骨
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 银耳泡发后撕小朵备用 -
2. 排骨斩件后加盐、生抽腌一腌
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3. 将腌好的排骨加地瓜粉拌匀备用
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4. 将银耳放在盘子下面，排骨放在银耳上面，加少许蒜头和姜后拿去蒸（我用的是电压力锅营养蒸的功能）
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5. 蒸熟后的排骨和银耳要拌匀
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6. 摆盘上桌
小贴士
银耳放在排骨下面，蒸的时候可以吸收肉汁，银耳味道会更好
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