扇子骨炖土豆
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查恒契诃夫
宝宝现在正在出牙齿，所以，常常要炖些骨头汤给宝宝补钙。扇子骨，没有那么多的油腻，骨头旁边的肉也比较嫩，宝宝在喝骨头汤的同时，也可以吃些比较细嫩的肉.再加些土豆，用土豆炖扇子骨汤，宝宝还可以吃些土豆，不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
扇子骨
600g
土豆
250g
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好扇子骨 -
2. 准备好土豆
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3. 土豆去皮，洗净，切滚刀块待用。
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4. 扇子骨用清水漂净，
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5. 放入冷水锅，焯一下，捞出漂净
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6. 取高压锅，加适量水，放入扇子骨
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7. 加料酒，姜，葱，大火煮至上气阀，小火炖40分钟.
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8. 稍微冷却后打开，撇去锅边的浮沫
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9. 放入土豆，煮至上气阀，关火。
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10. 打开，加盐调味，撒些葱花即可。
小贴士
1.如果有时间，放入砂锅慢炖更好吃。
2.扇子骨时间炖的久一点，更补钙。
3.调料不用多。清淡为好。
2.扇子骨时间炖的久一点，更补钙。
3.调料不用多。清淡为好。