竹笋炖腊肉
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Keeey丶
最近菜场门口有很多卖笋哦，话说雷笋甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰实，是一种高蛋白的森林蔬菜。这让我想起了家乡的竹笋，想起了妈妈做的腊肉炖竹笋。让我有了买点回家的冲动O(∩_∩)O~，用糍粑辣椒来炒竹笋颜色红亮，也很入味，自己和家人都很喜欢吃呢！
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
400g
腊肉
200g
油
适量
盐
适量
糍粑辣椒
适量
步骤
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1. 准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉 -
2. 腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
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3. 盖上盖煮5分钟
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4. 竹笋切片备用
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5. 起锅放油，放入糍粑辣椒
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6. 小火炒出红油
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7. 放入竹笋
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8. 翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次
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9. 把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
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10. 小火20分钟即可
小贴士
糍粑辣椒是用大蒜和辣椒一起捣的，油放了腊肉一起炖竹笋很入味，只需加点盐调味即可