酸酸金针菇汤
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小星宇同学
金针菇，学名毛柄金钱菌，又名构菌、朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。金针菇蛋花汤，喜欢比较清淡的感觉。每次做都喜欢这种味道。这次做了个又营养又简单的汤。女儿也喜欢喝。
时间: 30分钟-1小时
食材
西红柿
200g
鸡蛋
100g
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
金针菇
适量
步骤
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1. 准备西红柿和金针菇 -
2. 把西红柿切成小块状
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3. 砂锅洗净，放入西红柿。加入姜片。
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4. 煮开放入金针菇。
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5. 关火后，打入搅拌好的蛋液。
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6. 出锅前点上香油。
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7. 如果喜欢加入点香菜调味。
小贴士
关火后，打入蛋液，靠余热把蛋液煮熟。不然鸡蛋就变老了。