菜干烧骨粥
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夏有森光暖
这个菜干烧骨粥，早餐时一般都会有得吃，一般的酒楼都有这个老火粥品的。我家人都非常喜欢吃这个粥，不单只因为它有祛火的功效，还因为它味道非常好，就连我这个不喜欢吃粥的人，也会吃上两三碗哦！这个菜干是亲戚送来的，特别干净，特别香，所以粥就更好吃了！
时间: 1-2小时
食材
咸烧骨
500g
菜干
300g
油
适量
盐
适量
大米
2量杯
步骤
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1. 提前2小时浸泡湿润菜干，下锅前切成小段。 -
2. 这是市场上买回来的咸猪骨。
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3. 用水冲洗一下，去除部分肥油。
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4. 大米洗净后，提前用2勺子食盐，适量的油，腌制30分钟。
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5. 砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸腾，然后加入菜干。
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6. 再加入咸烧骨。
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7. 重新煮沸腾后，加入大米。
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8. 轻轻搅拌均匀食材。
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9. 用勺子盖着砂锅盖的排气孔。
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10. 大火煮沸腾，沸腾后煮15分钟左右。
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11. 然后转为慢火，煲1.5小时左右即可，熄火前再加入适量的食盐调味。
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12. 成品图。
小贴士
大米洗净后，用食盐腌制30分钟左右再加入锅里煲粥，大米容易开米花哦！