虫草花花胶炖鸡脚
8.6万热度
886收藏
收藏
|
老师的初号机
此款汤水具有很高的营养价值，固本培元、滋阴补肾、养血颜样样皆能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶加入冬草，可更有效增强机体免疫力，沙参玉竹都比较平和，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。且花胶和鸡脚都含有丰富胶质，爱美的女士千万不要错过这道美容汤哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
250g
虫草花
15g
小花胶
15g
沙参
25g
玉竹
25g
红枣
6个
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
酒
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 花胶，我们稍作处理，提前数小时浸泡（厚身的花胶一般浸泡过夜）
-
3. 锅里烧水加入适量姜、葱、酒，下花胶小火煮10—20分钟（去腥）
-
4. 捞出晾凉切段
-
5. 鸡脚洗净切去脚指，原锅把鸡脚焯水3-5分钟
-
6. 捞起再次冲洗干净备用
-
7. 所有材料放入炖盅里，加9分水
-
8. 盖盖子，把炖盅放进锅里
-
9. 锅里加水，中小火炖2-3小时
-
10. 调味即可
-
11. 出锅！
小贴士
炖汤更能使营养留在汤里，记得最后才放盐调味哦