砂锅肥肠
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蛋挞
肥肠的味道让吃过的人念念不忘，会上瘾，肠子中间有一点点的油脂，咬起来才有感觉，嚼起来特别过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
猪大肠
430g
洋葱
40g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
水
适量
大蒜
适量
红辣椒
1个
生抽
2匙
料酒
1匙
青椒
1个
步骤
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1. 猪大肠用生粉和适量盐搓洗干净。 -
2. 锅里加入适量水和猪大肠，煮熟。
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3. 砂锅加入适量油，爆香蒜瓣和红辣椒。
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4. 加入青椒和洋葱，炒至变色。
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5. 加入煮熟切好的猪大肠，拌匀。
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6. 加入生抽 料酒 胡椒粉 盐 鸡精和适量水，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
猪大肠两面都要用生粉和盐搓洗干净。