干锅肥肠（家常版）
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傲凝砸
担心外面做的肥肠不卫生，油不好，那就回家做喽～那，吃肥肠一定要吃的痛快，所以家里面做的必须份大量足味道正。这道菜不用干锅，也可以吃到焦脆的肥肠。
食材
尖椒
1个
紫皮洋葱
半个
红辣椒
2个
郫县辣椒
2勺
麻椒
10粒
稻香村肥肠
7两
葱、姜、郫县辣酱、鸡精
少许
白糖、盐、生抽、料酒
少许
步骤
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1. 配菜：紫皮洋葱和尖椒切块，红辣椒2根 -
2. 稻香村肥肠切小段备用
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3. 大火下油，麻椒炝锅，油烧至怒热下大肠翻炒
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4. 煸炒过程中加入料酒，少许白糖和白胡椒，焦黄捞出
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5. 温油放入葱段，姜片和郫县辣酱
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6. 炒香后放入配菜，继续煸炒后倒入煸好的肥肠，放入生抽、盐、鸡精。
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7. 然后就可以丧心病狂的吃了
小贴士
我习惯买稻香村的肥肠，虽然有点小贵但是洗的干净而且是卤好的，小能手们请自动忽略。洋葱和尖椒是很好的配菜哦
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