蜂蜜奶油焙果
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寻柔笨
看到网上有做这个的，开始看到觉得不可思议，发面遇到水不会塌吗，好奇心催使我要做一次试验，不过我把煮面的麦芽糖水换成白糖和蜂蜜，真的很不错，面放入糖水后不但没塌反而膨胀的很好，烘焙后的焙果外酥里嫩。
时间: 30分钟-1小时
食材
髙筋面粉
500g
奶油
50g
白糖
100g
盐
适量
蜂蜜
1汤勺
酵母
9g
鸡蛋
1个
油
适量
步骤
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1. 面粉+糖50g+鸡蛋1个+酵母9g+盐少许用温水搅匀。 -
2. 搅好的面团+奶油50g和匀。
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3. 合成面团在预热过的烤箱醒发1小时。
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4. 醒发好的面团。
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5. 板上刷油，把面团揪成面积，用手掌跟部在板上揉成团。
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6. 在面团中间戳洞，放烤盘放温热的烤箱醒发20分钟。
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7. 汤锅加水+糖2汤匙+蜂蜜1汤匙烧开。
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8. 下醒发好的面圈两面煮5分钟。
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9. 煮好的面圈放烤盘，200度15分钟。10分钟时刷上植物油。（这是我自己的主张，第一锅没刷油没有亮泽）
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10. 刷了油的焙果又翠又香又亮。
小贴士
揉面时板上要刷一层油，手上最好也抹油，加了奶油、鸡蛋的面团有点粘。
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