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桃子果冻
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多萝西马啄夭
我和LG都喜欢吃果冻,但是外面的果冻都含有香精、色素、甜蜜素等食品添加剂,所以现在我家的果冻都是自己做的,我家喜欢用冰冰粉做果冻,感觉用冰冰粉做的果冻比用吉利丁片做的好吃,而且还有Q弹的口感。家里有一些桃子,所以今天的果冻就做桃子口味的。
时间: 1-2小时
食材
桃子
250g
蜂蜜
40g
冰粉粉
10g
步骤
  • 1. 准备一个桃子(约250克),一些蜂蜜和冰粉粉。
  • 2. 桃子去皮去核切成小丁。
  • 3. 量取400克的清水在奶锅里。
  • 4. 把切好的桃子丁放入奶锅里,放火上煮软熟。
  • 5. 煮桃子的同时称量10克左右的冰粉粉备用。
  • 6. 桃子煮软熟后,放入冰冰粉搅匀。
  • 7. 边搅边小火煮两分钟即可关火。
  • 8. 稍放凉放入蜂蜜搅匀,倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时即可食用。
小贴士
1、煮好的桃子果冻要稍放凉再放入蜂蜜搅匀,以免高温破坏蜂蜜中的营养。
2、蜂蜜的用量按个人的口味放入。
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