橘子果冻
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郑危险男爵
这个果冻是做给俺家宝宝吃的,用的是自己用冰糖做的橘子罐头,罐头是之前做好的,自己做的没有防腐剂,给孩子吃放心。直接用罐头做很方便,没有自制罐头的,可以用按500克橘子瓣100克冰糖的比例,加水适量来煮,煮好后晾凉用也是可以的
时间: 10分钟内
食材
橘子罐头
230g
吉利丁片
5g
步骤
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1. 我之前做好的橘子罐头,用罐头瓶装好保存的。取了一瓶比较满的,重量是230克
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2. 把橘子罐头倒出来。把汁水滤出到奶锅中
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3. 吉利丁片先用冰水泡软。一定要用冰水哦,否则吉利丁片会融化
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4. 过滤的罐头水小火加热至60度左右,把泡好的吉利丁片加入,搅拌至吉利丁片完全融化
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5. 把橘子瓣也倒入其中
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6. 倒入容器中晾凉。也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上
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7. 待液体完全凝固就可以了。直接挖着吃吧
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8. 也可以倒出来,自己做的橘子多多啊,不喜欢这么多橘子的,也可以适当增加液体的量,但要注意的是,吉利丁片一般5克是配200--250克的比例,如果做的多注意增加吉利丁片
小贴士
1、如果没有自制罐头,也不想煮橘子,那就用买的橘子罐头做吧。罐头的汁都是甜的,不必加糖了。
2、吉利丁片有些的每片5克的,也有每片的2.5克,所以我没有按片来写,直接写的重量。
2、吉利丁片有些的每片5克的,也有每片的2.5克,所以我没有按片来写,直接写的重量。