椒盐花卷
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褚秋离未离
北方人餐桌上少不了面食，面食中发面又是比较好消化，更适合孩子和老人。今天就做了些小花卷，加了些椒盐在里边，淡淡的椒盐味，很简单，一次可以多做一些当早餐。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
油
适量
椒盐
适量
酵母粉
3g
步骤
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1. 面粉加入酵母粉混合均匀，用温水合成面团，放温暖处醒至1.5倍大。 -
2. 醒发好的面团在案板上稍稍揉匀。
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3. 擀成薄面片。
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4. 均匀撒上一层椒盐。
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5. 再抹上一层食用油。
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6. 从一头卷起。
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7. 切成均匀的小段。
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8. 取两个小段叠放在一起，用筷子在中间按一下
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9. 然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。
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10. 所有花卷做好后，放入蒸锅种再次醒发10分钟（蒸屉刷一层油，或者垫上打湿的屉布）。
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11. 醒发十分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火。不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖即可。
小贴士
关火后不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖，蒸出的花卷不塌陷。
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