鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。既然现在是吃鲈鱼的好时节，那么清蒸鲈鱼是不容错过的，哈哈~·方法简单，味道鲜美，不可不试呀。