团子
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develop一分为二
团子叫法不一样，但是我想很多人都会做也没有什么特别的地方，但是我们那里过早就很喜欢来上一两个团子，这还是国庆回老家，妈妈给亲自包得，包了很多个，可以放入冰箱冷冻吃很久哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
1000g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
藕
适量
香干
适量
胡萝卜
适量
腊八豆
适量
肉糜
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 糯米提前一晚泡发，在磨成浆（外面磨的）其实我想糯米粉也是可以的。 -
2. 配料有胡萝卜，香干，藕（增加脆感）
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3. 这个是重点，腊八豆。
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4. 用肥油炼出猪油后放入瘦肉糜放入翻炒，油要多。
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5. 全部炒散，放适量的盐。
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6. 放入腊八豆
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7. 放入其他的配料，放入适量的老抽，鸡精炒熟即可
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8. 磨好的糯米浆压成饼后将馅料包起。
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9. 放入蒸笼蒸上15分钟，按大小来计算时间，可长不可短，没熟的下次蒸也不会熟的
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10. 蒸好的团子晾凉后放入冰箱，吃的时候拿出蒸或者煎都可以，煎的话也要蒸软后在煎。
小贴士
1.蒸的时候一定要一次到位蒸熟
2.煎的话很香酥，但是也要一定蒸熟蒸软在煎
2.煎的话很香酥，但是也要一定蒸熟蒸软在煎
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