蜜汁糯米枣
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晁盖distinguish
第一次吃到这道菜记得是在路桥,那时候还刚刚20出头,有了一份让我独立生活的工作,某次公司聚餐,老板娘带我们去酒店点了一大堆的海鲜,那一餐的小甜点就是这份叫作心太软的蜜汁糯米红枣,第一次我发现原来红枣跟糯米的结合是那么奇妙,我向来讨厌的红枣这时候把香甜的味道都给了糯米,吃在嘴里甜而不腻,所以,有些东西好不好,讨不讨厌,就看你把它怎么用,用在什么地方了。还有,借这道菜怀念早逝的老板娘,一个大气优雅的女人,至今都感念你的好,希望你在天上好好的,再没有病痛。
时间: 10分钟内
食材
红枣
11颗
水磨糯米粉
100g
热水
70g
蜂蜜
1大勺
步骤
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1. 红枣用水洗去表面的灰尘,我放热水里烫了一下
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2. 水磨糯米粉用热水和成团,略放凉
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3. 红枣一边切开,取出核,依次全部弄好
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4. 取一块糯米团搓成长条
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5. 把糯米条嵌入红枣内,两端留一点以后截断
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6. 全部塞好糯米以后开口朝上,摆在盘子上
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7. 蒸锅水开以后放入蒸10分钟左右,舀一勺蜂蜜浇在红枣上,再蒸一分钟关火就好了
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
除了蜂蜜,还可以浇自己喜欢的果酱食用