胡萝卜渣馒头
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卤鸡翅o
精面口感虽好，但经常吃得过精反而会对人体的健康不好，胡萝卜碎渣馒头，更合理、更节省的对废料循环利用；吃起来也不会感觉到粗糙。
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜渣
200g
高筋面粉
300g
酵母粉
2g
油
适量
盐
1g
白糖
20g
猪油
1勺
鸡蛋
1个
步骤
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1. 胡萝卜碎渣备用 -
2. 盆内加入高筋面粉、白糖、盐、猪油、胡萝卜碎渣、酵母粉
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3. 加入适量温水和打入鸡蛋拌匀
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4. 揉搓成团
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5. 放温暖的地方，进行发酵至两倍大
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6. 借助手腕的力量，揉搓约20分钟进行排气
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7. 分切成约60克的均匀小面团，这时让小面团松驰15分钟
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8. 每一份小面团再揉搓20下的样子，后滚成光滑的馒头胚
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9. 蒸屉扫油，把面胚放入，只有几度的天气让其静置40分钟，冷水入锅中火加热，水开后蒸15分钟，焖3-5分钟即可开盖取出
小贴士
排气后不要急着整形，让面团松驰一下，做出来的馒头更光滑。