三色花卷
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蘭平狗狗oo
用了三种不同颜色的面团卷成的花卷,简单又好看喔!
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
800g
油
20g
酵母
8g
白砂糖
20g
水
400g
可可粉
10g
姜黄粉
3g
步骤
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1. 将面粉,酵母,糖,色拉油,水放入盆中搓至光滑后,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入姜黄粉把它揉均匀。 -
2. 再把每个面团擀成相同大小的长方形。
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3. 将可可粉面团放在抹上色拉油的白面团上,再把黄姜粉面团放在抺上色拉油的可可粉面团上。
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4. 用刀子切约三公分厚的长条。
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5. 将长条面团中间用筷子往下压,再拉长,一手抓住两端,一手抓着中间,反方向扭转,两端放在下面压住即可。
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6. 放入蒸笼做第二次发酵,发酵完成,水滚,用中小火蒸12分钟即可。
小贴士
很简单的花卷,希望大家都喜欢喔!